Stockbrot backen

… am Lagerfeuer

Ein Sommerabend, Lagerfeuer, Gitarre und Stockbrot … Wie? Ihr kennt Stockbrot nicht? Es ist eine Art Brotteig und wird über dem offenen Feuer gebacken. Neugierig? Hier kommt das Rezept:

Zutaten (für 4 Stück): 200 g Mehl, ½ Päckchen Trockenhefe, 1 TL Salz, ¼ TL Zucker, 1½ EL Olivenöl, 115 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung: 

<ol>
	<li>Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.</li>
	<li>Olivenöl und lauwarmes Wasser dazugeben und alles 3 Minuten auf höchster Stufe mit den Knethaken zu einem glatten Teig kneten.</li>
	<li>Den Teig ca. 30 Min. ruhen lassen.</li>
	<li>Den Teig in 4 Portionen teilen. Jede Portion zu ca. 20 cm langen Teigsträngen formen und um einen Holzstock wickeln.</li>
	<li>Über der heißen Glut eines Lagerfeuers von allen Seiten goldbraun backen und lauwarm genießen.</li>
</ol>

Ihr könnt kreativ sein und Zutaten wie Schokolade, Marshmallows oder Früchte in den Teig geben. So schmeckt der Sommer noch besser!

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